Ferie, sol og rejser til Mallorca, Ibiza og Menorca

Kylling i hvidløg

Ved Rie Frank

Sammenkogt ret med kylling og grøntsager der spises til flutes.

 

Ingredienser

  • 1 kylling (ca. 1½ kg) skæres i passende små stykker (ca. 16)
  • Olie til stegning
  • 2-3 laurbærblade
  • 2-3 Suppe terninger med persille og hvidløg, eller evt. bare hønsesuppeterninger og ½ dl friskhakket persille
  • 3 stk. friske eller tørrede Chilipeberfrugter
  • ½ rød peberfrugt, skåret i små terninger
  • 1 mellemstort løg skåret i små terninger
  • Salt,
  • 1 spsk. peber og 1 spsk. paprika
  • Hvidløgsfed af et helt hvidløg, eller mere efter smag
  • 1 flaske hvidvin

Fremgangsmåde

Brun kyllingestykkerne i olien, tilsæt chilien, der skæres i små stykker, salt, peber, peberfrugten, løget, paprika og laurbærbladene, samt hvidløgsfeddene, der skal pilles, men ikke skæres i stykker, og tilsæt til sidst hvidvinen. Det hele snurrer til kyllingen er mør.

Spises med flutes.

Rejseforberedelse

Rejseforberedelser inden ferien; fx billeje, pas, solcreme, valuta, tidszone og andre praktiske informationer.

Læs mere her

Menorca

Menorca med byerne Mahon og Ciutadella er Mallorcas nordlige nabo med dejlige strande, flot natur og god mad. Læs mere om Menorca

Ibiza

Ibiza er såvel navnet på byen Ibiza og den tredjestørste ø i Balearerne. Ibiza ligger sydøst for Mallorca halvvejs mod Den Iberiske Halvø. Læs mere om Ibiza