Likør på Balearerne
Likør Krydderi på flaske kaldes Mallorcas likører også. Det er brugen af de mange krydderier i likørerne, som idag har fået hæftet betegnelsen “aperitif” på sig. Urter til likørerne kan bl.a. findes i bjergene mod sydvest efter de første regnskyl i november. Historisk set har likøren aldtid stået i vinens skygge. Men med den store […]
Likør fra Jordi Perello
Likør fra Jordi Perello Brænderiet Jordi Perelló blev grundlagt i 1882 i Llubí. Brænderiet er idag det ældste på Mallorca. Sortimentet har siden 1882 bestået af forskellige typiske mallorcinske likører og brandy’s, såsom Hierbas, Mesclat eller Anis. Produktionen af likør og brandy foregår efter traditionelle foreskrifter samtidig med at kvalitet vægtes højt. Likørerne destilleres i […]