Trampó Mallorquin – Mallorquinsk salat
Ved Rie Frank
Enkel mallorguinsk salat af friske lokale grøntsager. Velegnet som tilbehør eller som tapas til et glas hvidvin i skyggen.
Ingredienser
- 3 tomater
- 2 grønne pebre
- 1 stort løg
Fremgangsmåde
Tomater, peberfrugter og løget hakkes i små stykker og blandes med lidt salt. Der tilsættes olie og det hele trækker et par timer i køleskabet.
Kan tilsættes bønner, tun, kartofler, ris eller andet efter lyst.
Kan serveres til grillmad